Lehre Koch/Köchin

Durch das Mitwirken bei der Kostenermittlung, der Zusammenstellung von Speisekarten und -folgen haben Sie die Möglichkeit Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.
Im Laufe der Lehre werden Sie spannende Einblicke in die Welt hinter dem Servicebereich kennenlernen. Hierbei sammeln Sie bei Bestellung und Annahme von Waren, wie auch bei deren Überprüfung, Lagerung und Konservierung Erfahrungen. Diese können Sie alsbald auch praxisnah umsetzen. 
Somit reduziert sich der Lehrberuf nicht nur auf die Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung regionaler, nationaler und internationaler Gebräuche. In Haller's Geniesserhotel haben Sie auch die einmalige Gelegenheit in einer mit 2 Hauben ausgezeichneten Küche alle Soßengrundlagen, Teigmassen Suppen, etc. selbst von Grund auf herzustellen.
In einem kollegialen jungen Team werden Sie auf dem Weg zum ausgelernten Koch begleitet. Sie werden Mitwirken unseren Gästen den Leitspruch unseres Küchenchefs Alexander Schoppmann näzher zu bringen: "Koche so gut, dass dich niemand ignorieren kann!"
Unser 4 Sterne Superior Hotel freut sich auf Sie und hofft auf Ihre baldige Anfrage. Gerne auch einfach einen Termin zum "renischnuppern" anfragen.

Exklusives Ambiente und gemütliches Wohngefühl heißen Sie vom ersten Moment an willkommen. Mit viel Liebe zum Detail sind elegant-komfortable Räume zum Träumen entstanden, die mit dem sonnenverwöhnten Panorama vor den Fenstern ein harmonisches Ganzes bilden. Jenseits des Alltäglichen erwartet Sie hier Ihr eigenes Reich zum Aufleben, Entspannen und Heimkehren, ganz zu sich selbst!
Das nur von Deutschland aus erreichbare Kleinwalsertal zählt zu den landschaftlich reizvollsten Hochgebirgstälern Österreichs. Im Herzen dieses Natur-Kleinods liegt der idyllische Urlaubsort Mittelberg. Hier thront auf einem sonnenverwöhnten Logenplatz Haller¿s Genuss und Spa Hotel.

Vom frühen Morgen bis zum Abend spannt sich im Haller's der Bogen kulinarischer Urlaubsfreuden. Bereits das Frühstücksbuffet ist eine kleine überaus schmackhafte und gesunde Welt für sich. So international das Angebot im Haller's auch ist, stets nimmt man viel Bedacht auf regionale Produkte und Besonderheiten. Tagsüber kann man zwischen köstlichen Gerichten á la Carte und süßen Verführungen wählen. Die abendlichen Menüs werden dann zum glanzvollen Höhepunkt des Tages.

Liebe geht ja sprichwörtlich durch den Magen. In diesem Sinne erwartet Sie eine intensive Romanze bei Ihrem Urlaub im Genusshotel Haller. Während Ihrem Urlaub im Kleinwalsertal werden Sie nach allen Regeln der Küchenkunst verwöhnt. Das Restaurant bietet Ihnen dabei ein stilvolles Ambiente, in dem die Tradition des Hauses deutlich zum Tragen kommt.

Die Herausforderung besteht darin, den einzelnen Zutaten ihre Eigenheiten zu entlocken, sie durch ein raffiniertes Zusammenspiel verschmelzen zu lassen und ein unvergleichliches Genusserlebnis daraus zu kreieren.

Kontakt: 

Hermann Haller GmbH

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