Küchenleiter/in, Stellv. Küchenleiter/in

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Küchenleiter/in, Stellv. Küchenleiter/in

Küchenleiter/in

Stellv. Küchenleiter/in

Aufgaben: • Organisation der Speiseauswahl sowie Steuerung des Produktionsprozesses • Umsetzung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien • Bedarfsorientierte Disposition und Bestellung der Produktionsmengen • Verantwortung für die kaufmännischen und organisatorischen Abläufe der Küche • Planung der Arbeitseinsätze, sowie der Dienst- und Urlaubsplanung

Kompetenzprol: • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit der Zusatzqualikation zum

Küchenmeister • idealerweise Weise Zusatzqualikation im diätischen Bereich • mehrjährige Berufserfahrung als Küchenleiter/in bzw. Stellvertretung • Sie sind pichtbewusst und begeisterungsfähig • Hohe Kompetenz beim Führen und Anleiten des Küchenpersonals • Sie schätzen selbstständiges Arbeiten in einem motivierten Team • Sie kochen gernemit Frischprodukten. • gute EDV-Kenntnisse und Umgang mit Warenwirtschaftsprogrammen • Sie sind bereit Sonn- und Feiertagsdienste zu absolvieren